Tabla de corte Flex de Lacor. Fabricada en bambú, puede ser plegada para verter los alimentos con comodidad.

La tabla de corte Flex de Lacor está fabricada en bambú, un material más robusto y resistente que la madera.

Con su ranura central, la tabla de corte Flex puede ser plegada para verter los alimentos sin derramar nada y para lavarse con más facilidad, y resulta especialmente adecuada para cocinas pequeñas donde no haya mucho espacio para manejarse.

La tabla de cortar, un utensilio plano empleado en la cocina principalmente para cortar y picar alimentos suele ser de madera o plástico y cumple una misión doble: proporcionar una superficie plana, segura y homogénea para las operaciones de corte y rebanado y servir como elemento seguro para el mobiliario de cocina. Se emplea como soporte de corte de diferentes verduras y despiece de carnes y pescados

La tabla de cortar requiere cuidados higiénicos especiales porque es un instrumento de cocina por el que pasan diversos alimentos y por ello conviene mantenerla lo más seca posible (sobre todo en los pliegues) para que no se mezclen los distintos sabores ni se propaguen bacterias y es por esa razón que:

  • De vez en cuando se la debe limpiar con una solución de lejía.
  • Si se trata de una tabla de madera, es aconsejable que de tanto en tanto se emplee algún aceite vegetal  para tapar poros.
  • Por motivos de seguridad hay que colocar papel absorbente mojado debajo de la tabla para evitar deslizamientos.
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Publicado: 29 de Diciembre de 2016